В чем особенность свекольного сока?

Время чтения

8 мин

Автор публикации

Александра Сиренова

АС

Дешёвый и доступный овощ для нашего региона — свекла — обладает огромным набором полезностей и имеет широкий спектр применения в народной медицине. Наиболее часто используется свежий свекольный сок. О его свойствах, применении и противопоказаниях мы поговорим в этой статье.

польза свекольного сока?

Свекла является признанным источником полезных веществ: клетчатки, витаминов А, группы В, С, Е, цинка, железа, меди, йода, марганца и прочего.

Свекольный сок имеет такие ценные свойства:

• улучшает состав крови, помогает при анемии, очищает кровь от вредного холестерина;
• укрепляет сосуды;
• «разгоняет» обмен веществ, выводит токсины;
• стимулирует работу кишечника, очищает его от патогенных микроорганизмов, избавляет от запоров;
• является сильным желчегонным средством, очищает печень, помогает избавиться от камней;
• тонизирует организм, насыщает энергией, помогает при авитаминозе;
• является антисептиком для ротовой полости и носоглотки.

Существенное преимущество свеклы — доступность практически круглый год. Она спокойно хранится всю зиму и весну, а в супермаркетах молоденькие корнеплоды появляются уже в начале лета. Так что заготовка свекольного сока на зиму не имеет смысла: его всегда можно приготовить свежим, сохранив все питательные и целебные свойства.

Ещё один плюс — этот овощ является для нас районированным, генетически близким, так что организм легко усваивает из него все нужные вещества. Ну и, как уже упоминалось, свекла — очень дешёвый продукт, а польза его при этом не меньше, чем дорогих экзотических фруктов.

Советы по применению лимонного сока для волос

Как сделать свекольный сок?

1. Если у вас есть соковыжималка, то всё просто. Если нет — натрите свеклу на самой мелкой тёрке и отожмите свекольный сок через марлю. Рекомендуется дать ему немного постоять в холодильнике (отдельные специалисты рекомендуют полчаса, другие — два-три часа), чтобы он стал менее «агрессивным» для желудка.
2. Свекольный сок готовьте только из тёмно-бордовых корнеплодов без белых прожилок — в них больше всего витаминов. За зиму и весну свекла может немного подвянуть или просто стать менее сочной. Поэтому перед тем, как её чистить, замочите на пару часов в холодной воде.
3. Если же вы всё-таки решили сделать сок из свеклы на зиму, то не закрывайте его в чистом виде — добавьте к другим (овощным или фруктовым). Например, к клюквенному, морковному, яблочному. Лучше, если свекольный сок в составе смеси будет в относительно небольшом количестве — в три-четыре раза меньше, чем другие.
4. Чтобы консервированный сок хорошо стоял всю зиму, его нужно довести до температуры 80-90 градусов, разлить по банкам, а потом стерилизовать на водяной бане в течение 10-15 минут.
5. Но всё же настоятельно рекомендуем использовать фреши, а не консервацию, ведь при температурной обработке часть полезных веществ разрушается. Благо, всю осень, зиму и весну на прилавках полно свеклы.

Как пить свекольный сок?

В чистом виде его употреблять нужно с большой осторожностью и строго по рецепту. Обычно за один раз рекомендуют выпивать не более двух ложек — уж больно он концентрирован и сильно влияет на систему пищеварения.

Если же вы хотите пить свекольный сок не как специфическое лекарство, а как общеукрепляющее средство (например, для поднятия гемоглобина и насыщения организма витаминами в холодную зиму), то лучше всего смешать его с другими соками:

• яблочным;
• огуречным;
• морковным.

Очень вкусно и полезно на большой стакан морковно-яблочного (или тыквенно-яблочного) фреша добавить свекольный сок в количестве одной-двух столовых ложек.

В чем особенность нордической ходьбы?

Лечение свекольным соком

1. Один из самых известных способов применения этого напитка — избавление от анемии (повышение гемоглобина). С этой целью рекомендуют принимать свекольный сок при беременности, в период весеннего авитаминоза, при детской анемии, после болезней, да и вообще периодически всю осень и зиму (сезон частых ОРЗ).
2. Начинать нужно с небольшого количества — одной столовой ложки в день, разбавляя другими фрешами или просто водой. Постепенно довести количество до 50 мл в день. Пить нужно ежедневно до улучшения показателей анализов, а потом — регулярно, для поддержания организма.
3. Часто свекольный сок используют при заболеваниях горла, носа, ротовой полости: делают полоскания, а в нос закапывают по 1-2 капли (для деток можно разбавить напополам водой).
4. Широкое применение нашёл свекольный сок и в различных методиках очищения организма благодаря описанным выше способностям чистить кишечник, печень и кровь. С этой целью, после подготовительной диеты (отварные крупы, свежие и тушеные овощи, фрукты, зелень), длящейся не менее двух недель, начинается приём свежевыжатых соков.

С утра, вместо завтрака, выпивайте стакан огуречно-морковно-свекольного фреша (можно добавить в него петрушку, сельдерей, яблоко) с чайной ложечкой хорошего оливкового масла. Обед и ужин по-прежнему остаются диетическими: ничего мясного, молочного, мучного, сладкого, солёного, острого — только овощи, крупы, фрукты.

В самых строгих вариантах разрешается одна гречка или рис без соли. Параллельно с диетой рекомендуется баня, плавание, пешие прогулки, питьё талой воды, массажи с маслом.

После недели такого режима, дающего хорошую подготовку организма, можно перейти непосредственно к очищению печени и желчного пузыря. Для этого с утра натощак принимается свекольный сок в количестве 100 мл. Можно параллельно выпивать по столовой ложке оливкового или льняного масла.

Диету продолжаем соблюдать, обязательно много двигаемся, ходим в баню или хотя бы принимаем горячие ванны — это помогает размягчению камушков и лёгкому выходу застарелой желчи. Хорошо раз в два дня делать очистительные клизмы. Принимать свекольный сок и делать все процедуры продолжаем две недели.

После этого ещё минимум неделю придерживаемся щадящей диеты, а потом постепенно вводим в рацион обычные продукты — если вам, конечно, захочется заново засорять очищенный организм. Часто бывает, что после удачной чистки человек уже не хочет есть вредные сладости, мучное, жирное, пищу с консервантами и т.п. — просто не лезет.

Любые методики очищения организма эффективно работают весной и осенью, но для организма благоприятнее всего весной — в марте-апреле. Также стоит учитывать лунный цикл: во второй и четвёртой фазе луны организм настроен на «раскрытие», на выведение шлаков.

Особенно в 4-й фазе. Ни в коем случае не планируйте очистительные процедуры на зиму: обмен вещества в это время замедлен, результата не будет, могут быть осложнения.

Кому нельзя свекольный сок

При любых обострениях заболеваний желудочно-кишечного тракта или мочеполовой системы применять свекольный сок нельзя.

Особенно если речь идёт о язвенной болезни и камнях в почках, склонности к диарее. Также не применяют это средство при индивидуальной чувствительности, аллергии.

Когда вы принимаете свекольный сок, моча и кал могут стать красноватого оттенка — это не должно вас пугать и объясняется всего лишь красящими веществами свеклы.

Свекольный сок, польза и вред которого описаны в этой статье, является достаточно сильным средством. Прежде чем начать лечение им, как и любым народным средством, стоит основательно изучить эту тему и проконсультироваться со специалистом. Будьте здоровы!

Напишите нам, что думаете по данной теме. Мы будем очень рады вашим лайкам, подпискам, откликам, дизлайкам! На нашем ресурсе, вы можете найти еще много интересного для вас. Нашли неточность или ошибку в тексте, напишите, пожалуйста нам об этом! Спасибо вам, за проявленный интерес к нашему сайту и данному материалу!