Салат «Мимоза» классический с сыром

Салат «Мимоза» классический с сыром
Сложность
Средне
Автор публикации
Марина Дудниченко
МД

Существует множество способов приготовления «Мимозы». Это очень лёгкий в приготовлении салат, а процесс приготовления займёт немного времени. Рекомендуется подавать данный салат в прозрачной посуде (мисочке или креманке), чтобы видно было его разнообразное и яркое содержимое. Ваши гости будут очарованы этой вкуснейшей закуской.

Название говорит само за себя. Салат «Мимоза» так назван в честь лёгкого и очень красивого цветка жёлтого цвета, поэтому принято украшать его тёртым желтком. Мы рассмотрим несколько самых распространённых вариантов приготовления. Пожалуй, начнём с классического рецепта.

Содержание

Салат «Мимоза» классический с сыром

Ингредиенты:

  • Яйца – 5 шт.;
  • Майонез – 60 гр.;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Твёрдый сыр – 100 гр.;
  • Рыбные консервы – 200 гр.;
  • Соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Для начала начнём подготавливать продукты: натираем сыр на тёрке, рыбу разминаем вилкой и отвариваем яйца.
  2. Затем нарезаем лук кубиками небольшого размера.
  3. Высыпаем лук в миску и заправляем его 9% столовым уксусом.
  4. Когда сварятся яйца, разделяем их на желтки и белки, после разделения натираем на мелкой тёрке.
  5. На дно салатницы кладём натёртые яичные белки.
  6. Следом выкладываем натёртый сыр, поверх сыра половину размятой рыбы.
  7. Смазываем все майонезом и солим по вкусу.
  8. Сливаем с лука уксус и выкладываем его в салатницу.
  9. Поверх лука кладётся оставшаяся рыба. Заправляем майонезом.
  10. Теперь осталось только сделать украшение. Для этого берём натёртые заранее яичные желтки и посыпаем ими сверху наш салат.
  11. Сыр можно взять практически любой, главное чтобы его можно было натереть. В итоге салат получается воздушный и нежный, а рыбий вкус практически незаметен.
  12. Для тех, кто не боится поправиться и любит вкусно поесть рекомендуют на слой с луком добавить 100 гр натёртого сливочного масла, а перед подачей к столу за 10-15 минут достать «Мимозу» из холодильника и дать маслу чуточку прогреться.

«Мимоза» салат, рецепт с сыром – старинный рецепт

История этого варианта салата началась ещё в 70-е годы, когда «Мимоза» смогла вытиснить с новогодних столов селёдку под шубой и оливье. Именно всеобщая любовь к этому салатику привела к появлению разнообразнейших вариантов приготовления.

Ингредиенты:

  • Картофель – 4 шт.;
  • Яйца – 6 шт.;
  • Морковь – 2 шт.;
  • Сыр твёрдый – 50 гр;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Скумбрия консервированная – 1 банка;
  • Майонез – 200 гр;
  • Соль.

Способ приготовления:

  1. Отвариваем морковь и картофель в мундире, потом выкладываем овощи на тарелку и даём остыть.
  2. Параллельно с овощами ставим вариться яйца (вкрутую), когда они готовы, опускаем их в холодную воду и даём остыть.
  3. Репчатый лук мелко нарезаем ножом и заливаем кипятком на 2 минуты, после чего воду сливаем.
  4. Рыбу разминаем вилкой.
  5. Натираем картофель и морковь на тёрке.
  6. Остывшие яйца отделяем от желтков и белков.
  7. Желтки и белки по отдельности натираем на крупной тёрке. Сыр тоже натираем, только теперь на мелкой тёрке.

Теперь, когда все продукты готовы, начинаем выкладывать слой за слоем:

  • 1 слой – картофель (его нужно посолить);
  • 2 слой – лук;
  • 3 слой – твёрдый сыр;
  • 4 слой – размятая рыба;
  • 5 слой – яичный белок;
  • 6 слой – морковь;
  • 7 слой – тёртые желтки в роли украшения.

При этом каждый слой промазываем майонезом и равномерно разравниваем.

Салат «Мимоза» с плавленым сыром

Наверное, многие знают, что заменить твёрдый сыр можно плавленым, при этом салат не потеряет своей нежности, а только приобретёт контраст вкусов.

Ингредиенты:

  • Картофель – 4 шт.;
  • Морковь – 2 шт.;
  • Репчатый лук – 1 шт.;
  • Яйца – 4 шт.;
  • Плавленые сырки – 2 шт. (чем жирнее, тем лучше);
  • Консервированная рыба – 1 банка;
  • Майонез – 300 гр.;
  • Соль и укроп;

Способ приготовления:

  1. Приготавливаем все продукты, как было описано выше.
  2. Начинаем выкладывать слой за слоем на блюдо.
  3. При этом каждый слой промазываем майонезом.

Выкладывать слой за слоем:

  • 1 – картофель;
  • 2 – рыба;
  • 3 – натираем плавленый сырок;
  • 4 – натёртый белок;
  • 5 – морковь;
  • 6 – украшаем тёртым желтком и укропом.

Приятного вам аппетита!