Калорийность эклера, состав, БЖУ

Калорийность эклера, состав, БЖУ
Время чтения
3 мин
Автор публикации
Ольга Костина
ОК

Эклер–французский десерт в виде длинной булочки из заварного теста с начинкой из различных видов крема, который любят и дети, и взрослые во всем мире.Поскольку в рецептуру этого пирожного входят довольно калорийные ингредиенты, его нельзя назвать диетическим продуктом.

Содержание

Состав и полезные свойства эклера

Для приготовления пирожного используются следующие продукты: пшеничная мука, сливочное масло, сахар, молоко, яйца, соль, маргарин, ванилин, коньяк или ликёр.

В составе эклеров содержится много витаминов и минералов, которые помогают функционированию многих систем организма. Так, витамины Е,Н,РР, все витамины группы В, содержащиеся в пирожном, благотворно влияют на организм человека, положительно воздействуют на обменные и восстановительные процессы, укрепляют иммунную и нервную системы.

Эклер является отличным антидепрессантом. Содержащийся в нём сахар побуждает организм к выработке серотонина (гормона радости), отвечающего за хорошее настроение.

Пищевая ценность (БЖУ):

  • белки –3.22 г;
  • жиры –30,7 г;
  • углеводы –36,25 г.

Сколько калорий в эклере

Калорийность в основном зависит от крема, но в среднем в одном пирожном содержится 440 ккал на 100 граммов. Примерно столько и весит одна штука.

Разновидность эклераКалорийность на 100 г
со сливочным кремом430 ккал
с белковым кремом330 ккал
со сгущенкой424 ккал
с варёной сгущёнкой409 ккал
с творожной начинкой250 ккал
шоколадный эклер329 ккал
с заварным кремом418 ккал
со сливками299 ккал
со взбитыми сливками302,3 ккал
с масляным кремом439 ккал

Максимально увеличить полезные свойства и снизить калорийность можно,заменив кремовую начинку на творожную, а также добавить ягоды и орехи, что позволит насытить организм полезными веществами.

Вред пирожных для здоровья

Необходимо помнить, что калорийность любого вида эклера достаточно высокая: в 4-5 шт. содержится суточная норма калорий. Регулярное употребление эклеров может навредить организму человека:

  1. привести к набору веса;
  2. возникновению кариеса;
  3. повлиять на разрушение микрофлоры кишечника;
  4. спровоцировать заболевания эндокринной системы;
  5. повысить уровень холестерина, что приводит к атеросклерозу.

Кроме того, эти пирожные противопоказаны людям с избыточным весом и страдающим сахарным диабетом.