Диетические котлеты домашнего приготовления: вкусно, полезно и просто

Диетические котлеты домашнего приготовления: вкусно, полезно и просто
Сложность
Средне
Автор публикации
Елена Ивженко
ЕИ

Эпоха фаст-фудов и полуфабрикатов постепенно сходит на нет. Люди начинают понимать, что такая пища вредна для здоровья, и в итоге обходится дороже, чем домашняя еда. Поэтому все чаще отдают предпочтение блюдам домашней кухни. В домашних условиях пища получается вкусной, разнообразной и полезной. А правильное питание – важнейшая составляющая полноценной жизни.

Готовим котлеты: способы приготовления

Диетические блюда подразумевают правильную термообработку продуктов питания.

Например, при готовке котлет, используются привычные ингредиенты, но способы их обработки отличаются:

Готовим котлеты: способы приготовления
  • диетические котлеты на пару отлично усваиваются и просто готовятся;
  • высокое содержание диетического белка позволяет организму снабдиться всеми необходимыми аминокислотами и витаминами;
  • куриные, говяжьи или рыбные фарши, приготовленные на пару, можно употреблять даже маленьким детям.

Наилучший способ приготовить диетические котлетки – проварить в мультиварке. В качестве топлива отлично пойдет обезжиренное молоко, оливковое масло, кипяченая вода.

Предварительно нужно тщательно обработать курятину в мясорубке. Блюдо очень полезно подавать с овощным гарниром.

Диетические котлеты в духовке:

  1. при отсутствии пароварки, замечательные и не менее полезные котлеты можно запечь в духовке;
  2. для фарша следует выбирать нежирное, легкое мясо: куриные, индюшиные или говяжьи заготовки;
  3. вкус мяса будет зависеть от полезных пряностей и зелени: кориандра, укропа, петрушки, чеснока;
  4. тушить в духовке до 30 минут до образования золотистой пряной корочки, желательно на оливковом масле;
  5. рыбные котлеты готовятся идентично из нежирных сортов рыбы (хек, минтай, пангасиус).

Рецепты диетических котлет: индюшиные куриные, рыбные

Существует огромное количество рецептов диетических котлет из различных продуктов. Но поскольку здоровая пища должна быть еще и вкусной, продукты с высоким содержанием белка пользуются наибольшим спросом. Вот несколько простых рецептов для людей, следящих за своим здоровьем.

Диетические котлеты из индейки

Ингредиенты:

Диетические котлеты из индейки
  • филе индейки (500-700 г);
  • хлопья овсяные(5-6 ст. ложек);
  • одна луковица;
  • несколько головок чеснока;
  • соль и специи по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Вымытое мясо прокрутить с луком и чесноком.
  2. Овсяные хлопья для удобства можно прокрутить на кофемолку, или пустить сквозь мясорубку вместе с фаршем.
  3. Готовый фарш посолить или поперчить, кому как нравится.
  4. Далее следует придать необходимую форму фаршу и уложить на сито или дуршлаг, прикрепленных над кастрюлей с кипящей водой.
  5. Накрытые котлетки будут медленно пропекаться на пару около часа.

Рецепт куриных диетических котлет

Мясо курицы в рационе используются очень часто. Это наиболее дешевый и популярное лакомство. Диетические куриные котлетки должны быть в арсенале у любой хозяйки.

Ингредиенты:

Рецепт куриных диетических котлет
  • куриные грудки (филе) 500-700г;
  • 1 куриное яйцо;
  • 1 лук;
  • соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

  1. Филе вместе с луковицей прокручиваются через мелкую мясорубку.
  2. В фарш вбивается яйцо, если нужно соль и пряности, очень хорошо все перемешивается, далее лепятся мясные фигурки.
  3. Готовить можно на сковородке с водой. Результат будет такой же, как при готовке на пару или в пароварке. Жир и масло не добавляются.
  4. Сковородку наполняют водой (примерно 1 см) и доводят до кипения, после чего укладывают мясо. Затем, еще раз делают огонь на максимум и держат 1-2 минуты.
  5. После чего дать немного остыть, затем, перевернуть котлеты на другую сторону и еще раз добавить огонь. Как только вода выкипит, огонь можно выключать. Котлеты готовы.

Диетические котлеты из рыбы

Рыбные лакомства являются замечательным блюдом для людей, мечтающих похудеть и обогатить свой рацион полезными продуктами. Для вкусового эффекта котлеты обваливают в сухарях, чтобы получить хрустящий кляр.

Ингредиенты:

Диетические котлеты из рыбы
  • филе нежирной рыбы (500-700г);
  • 2 кусочка хлеба;
  • 1 луковица;
  • 100 мл молока;
  • 1 куриное яйцо;
  • мука;
  • приправы.

Способ приготовления:

  1. Хлеб замачивается в молоке, мясо и луковица мелко измельчаются, затем все смешивается и в готовую смесь вбивается яйцо.
  2. Рыбные шарики лепятся с помощью небольшого количества муки.
  3. Внутрь же можно положить зелень или кусочки сыра. Готовятся шарики 20-30 мин.

Приятного вам аппетита!

Напишите, что думаете по данной теме. Мы будем рады вашим лайкам, дизлайкам, подпискам, откликам! На нашем ресурсе, вы сможете найти много полезного для вас. Нашли неточность, напишите, пожалуйста нам об этом! Благодарим, за проявленный интерес к нашему ресурсу и данному материалу!

Еще больше тестов на Дзен-канале. Подписывайтесь!

Комментарии

Оставьте свой комментарий
Пока никто не оставил комментариев